Wanilia płaskolistna – Vanilla planifolia

Wanilia płaskolistna – Vanilla planifolia

Wanilia płaskolistna – Vanilla planifolia
To gatunek pnącza z rodziny storczykowatych (Orchidaceae). Słowo „wanilia” automatycznie kojarzy się ze słodkim smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stosowana jest w cukiernictwie, przemyśle spożywczym oraz perfumeryjnym. Pożądaną przyprawę uzyskuje się strąkokształtnych torebek zbieranych w fazie niepełnej dojrzałości. Następnie poddawanych fermentacji i suszeniu. W ten sposób powstają tzw. laski wanilii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *