Jest nierozłączną częścią kuchni azjatyckiej. Dodaje potrawom pikanterii i wspaniałej nutki cytrynowej, a przy tym nie zakwasza żywności. Zioło znane również jako „lemon grass”, pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, ale jest także obficie uprawiane w Afryce, Ameryce oraz Australii.

Bywa dodawana do potraw z ryżu, drobiu, ryb lub krewetek, a w świeżej formie można ją dodać do sałatek oraz mieszanki herbat – zwłaszcza w połączeniu z zieloną herbatą tworzy doskonały smak. W rejonach naturalnego występowania, Cymbopogon citratus jest wysoko ceniona za swoje właściwości prozdrowotne. Poprawia koncentrację, skutecznie pomaga w leczeniu grypy, malarii, problemów żołądkowych oraz łagodzi objawy chorób nerwowych.