Roślina bogata w witaminy C, B, A. Zawiera sporo minerałów, w tym żelazo, wapń, magnez, potas oraz miedź. Jest źródłem błonnika, kwasów omega-3 i 6 kwasów tłuszczowych oraz kwasu foliowego i pantotenowego. Dodatkowo, a może przede wszystkim, jest to niezmiernie smaczna roślina. Która doskonale komponuje się z warzywami, sosami, zupami czy jako posypka do młodych ziemniaków oraz kanapek.

Można spożywać praktycznie całą roślinę, jej liście, kwiaty oraz świeże lub suszone nasiona. Które mają słodki, lekko anyżkowy smak i aromat. Pędów i kwiatów najlepiej używać zawsze świeżych.