Fenkuł włoski – Charakteryzuje przyjemnie słodki smak i delikatny, świeży aromat. Ma swoje własne miejsce w medycynie ludowej i konwencjonalnej, oraz w gastronomii. Fenkuł zaleca się spożywać w formie naparów i odwarów osobom cierpiącym na problemy gastryczne. Ponieważ wspiera trawienie, poprawia wchłanianie składników odżywczych i zmniejsza wzdęcia. W gastronomii bywa dodawany do sałatek, lekkich sosów oraz ryb.