Superfood – Produkty z wysoką zawartością zdrowych substancji

Superfood - Posiłek zdrowej żywności

Chlorella - Jednokomórkowa alga

Superfood - Spirulina

Zielony Jęczmień - Pola w Turyngii

Superfood - Pole jęczmienia - (22-05-2015)

Jagody Goji - (27-12-2008)

Superfood - Żurawina - Franklin Farm, section of Oak Hill, Fairfax County, Virginia

Flax seed

Superfood - Nasiona Chia - Niemcy

Kefir - nalewanie do szklanki

Superfood - Fermentowane produkty mleczne - Maślanka

Jogurt w stalowym naczyniu

Superfood - Produkty owsiane - Owsianka

Superfood - Burak czerwony - przed gotowaniem

Superfood - Zielona herbata Matcha - (06-07-2017)

Zielona herbata Matcha - liście i sproszkowana

Superfood – Produkty z wysoką zawartością zdrowych substancji

Superfood – Produkty z wysoką zawartością zdrowych substancji. Zbilansowana dieta, odpowiednia aktywność fizyczna, wystarczająca ilość snu i ograniczony stres – wszystko to wpływa na nasze zdrowie. Dlatego coraz częściej poszukiwana jest nowa żywność. W celu wsparcia zdrowego stylu życia. Dietetycy bardzo często to wspierają. Te pokarmy mają znacznie więcej witamin, minerałów czy przeciwutleniaczy i pomagają organizmowi zwiększyć odporność.

Jednak niektórzy z krytyków są zdania, że nie ma żadnych dowodów na to, iż mają jakiekolwiek „supermoce”. I nawet w przypadku pożywienia duża ilość nie oznacza większego efektu. Co więcej, wiele z nich jest importowanych z zagranicy, co również wiąże się z pewnym obciążeniem dla środowiska. Dodatkowo płaci się za nie więcej.

Lista produktów:

Zielone produkty:

Chlorella – Słodkowodne glony istniejące na świecie od kilku miliardów lat,

Spirulina – Niebiesko-zielona sinica często mylona z chlorellą, ten organizm istnieje na Ziemi już ok. 3,5 mld lat,

Zielony Jęczmień – Uprawiany jako pierwsza na świecie słodka trawa. Najczęściej spożywany w formie napoju,

Suszone owoce:

Jagody Goji – Główną zaletą tych owoców jest duża ilość witaminy C i błonnika,

Żurawina – Szczególnie ceniona ze względu na wysoką zawartość witamin C, K i E,

Nasiona:

Lnu – Pozytywne efekty wynikające ze spożywania, znano już w starożytnym Babilonie i Egipcie,

Chia – Ceniona przez starożytnych Azteków i Majów,

Pozostałe:

Fermentowane produkty mleczne:

Kefir – Szczególnie ważny dla prawidłowego składu mikroflory jelitowej,

Maślanka – Chroni błonę śluzową jelit przed tworzeniem i wchłanianiem toksycznych substancji,

Jogurt – Pomaga wzmocnić układ odpornościowy i obniżyć poziom cholesterolu we krwi,

Produkty owsiane:

Produkty owsiane – Pionierami w jego uprawie byli prawdopodobnie Słowianie,

Buraki:

Burak – Jest jednym z najzdrowszych i najbardziej uniwersalnych warzyw. Pochodzi z basenu Morza Śródziemnego,

Zielona herbata Matcha:

Zielona herbata Matcha – Najstarsza japońska herbata, która jest również używana podczas ceremonii buddyjskich.

Jagody Goji – Mają bardzo niską kaloryczność

Jagody Goji - (27-12-2008)

Łuskane nasiona konopi i Goji - (19-12-2015)

Jagody Goji - Suszony kolcowój chiński

Jagody Goji - Lycium-barbarum

Jagody Goji - (06-06-2017)

Lycium barbarum

Jagody Goji - (27-10-2017)

Wolfberries - Zhongning-County-Ningxia-China

Jagody Goji – Mają bardzo niską kaloryczność

Jagody Goji – Mają bardzo niską kaloryczność. Ich główną zaletą jest duża ilość witaminy C i błonnika. Owoce goji lub kolcowoju chińskiego pochodzą z Chin. Gdzie są wykorzystywane już od wielu lat, ze względu na ich działanie lecznicze. Mają jasnoczerwony kolor i spiczasty kształt, przypominający większe rodzynki. W smaku przypominają coś między żurawiną, wiśnią i dziką różą. Są bardzo cennym źródłem składników odżywczych, zawierają dużo aminokwasów, dziesiątki minerałów oraz witamin. Dzięki tym substancjom jagody goji mają znaczące działanie przeciwutleniające.

Główną zaletą tych owoców jest duża ilość witaminy C i błonnika. Jednocześnie mają niską kaloryczność i są naturalnym źródłem żelaza i witaminy A. Nabierają czerwony kolor dzięki dużej zawartości beta-karotenu. Ta żywność ma korzystny wpływ na wątrobę i obniża też poziom cukru we krwi. Wykazano także, że zwiększa apetyt seksualny. Stosowana również w produkcji kosmetyków naturalnych.

Trzy najczęstsze alergie – Przyczyny rozwoju alergii

Trzy najczęstsze alergie - Test skórny na alergię

Trzy najczęstsze alergie – Przyczyny rozwoju alergii

Trzy najczęstsze alergie – Niezależnie od tego, co wywołuje alergię, zawsze jest to nieodpowiednia reakcja organizmu. Alergię uważa się za chorobę cywilizacyjną, na którą cierpi ok. 20-30% ludzi i liczba ta stale rośnie. Najnowsze badania wskazują, że ryzyko rozwinięcia się alergii nosimy w genach.

Alergie pokarmowe: w pożywieniu uczulenie wywołują przede wszystkim białka. Alergeny działają nawet po obróbce cieplnej i po przejściu przez układ trawienny. Spektrum alergii pokarmowych jest bardzo szerokie. Najczęściej uczulają jajka, ryby, orzechy laskowe, mleko, seler, owoce, warzywa, mąka, orzeszki ziemne, mięso, ziemniaki i kakao.

Alergie na pyłki: jest to jeden z najczęstszych typów uczuleń. Jej występowanie wiąże się z okresem kwitnienia roślin, których pyłek jest dla pacjenta alergenem. Najczęściej są to pyłki traw, rzadziej bylin, krzewów i drzew. Czasem choroba utrzymuje się przez cały rok, ale w okresie kwitnienia roślin dochodzi do nasilenia się objawów, takich jak spuchnięcie błon śluzowych, katar, łzawienie czy trudności z oddychaniem.

Alergie na zwierzęta: najpowszechniejsza jest alergia na koty, psy, króliki, chomiki, konie i egzotyczne ptaki. Alergenami są w tym wypadku skóra lub sierść. Jednak uczulenie mogą też wywoływać odchody, mocz i ślina zwierząt.

Wartościowe właściwości omega-3 – Zmniejsza ryzyko chorób

Wartościowe właściwości omega-3

Wartościowe właściwości omega-3 – Zmniejsza ryzyko chorób

Wartościowe właściwości omega-3 – Zmniejsza ryzyko chorób – Kwas tłuszczowy omega-3 musi być stale dostarczany z pożywieniem do naszego organizmu, ponieważ nie może on sam go syntetyzować. Omega-3 ma wiele cennych właściwości, w tym zmniejsza ryzyko chorób: serca i układu sercowo-naczyniowego, cukrzycy lub raka. Wśród wielu olejów roślinnych, kwas tłuszczowy omega-3 zawiera m.in. Olej lniany, który jest delikatny. Drugie miejsce zajmuje olej rzepakowy, który zawiera 10 razy więcej cennych kwasów tłuszczowych niż oliwa z oliwek.

Wydzielanie dopaminy

Wydzielanie dopaminy - Dopamina

Wydzielanie dopaminy

Wydzielanie dopaminy – Uśrednione dane wskazują, że smaczne jedzenie wywołuje wzrost wydzielania dopaminy o 50%. Seks – o 100%. Alkohol – o 200%. Nikotyna – o 225%, a kokaina – o 400%. Doświadczenie wskazuje jednak, że dla części z nas dobry obiad z deserem jest wart więcej niż kieliszek wódki, a inni od papierosa wolą lampkę wina. Tak samo jest z nauką – poszczególne osoby reagują na nowe informacje z większą lub mniejszą radością.

Jak czytać symbol„E”

Jak czytać symbol E

Jak czytać symbol„E”

Jak czytać symbol„E” – Symbole dodatków do żywności, można odczytać w ten sposób:

E 100 – E 199: barwniki
E 200 – E 299: konserwanty
E 300 – E 399: przeciwutleniacze
E 400 – E 499: emulgatory, stabilizatory, środki zagęszczające
E 500 – E 599: dodatki o zróżnicowanym przeznaczeniu
E 600 – E 699: wzmacniacze smaku, zapachu
E 700 – E 799: antybiotyki
E 900 – E 1299: dodatki do żywności o różnym zastosowaniu
E 1400 – E 1500: modyfikowane skrobie

Konsumpcja kofeiny – Zwiększa ryzyko samobójstwa

Konsumpcja kofeiny – Kawa w filiżankach

Konsumpcja kofeiny – Zwiększa ryzyko samobójstwa

Konsumpcja kofeiny – Zwiększa ryzyko samobójstwa – Naukowcy przeanalizowali dane z trzech amerykańskich badań. W których przez 20 lat u 200 tys. mężczyzn i kobiet obserwowano łączne spożycie kofeiny. Nie tylko w kawie, lecz także w innych produktach spożywczych, np. herbacie, napojach energetycznych czy czekoladzie. Okazało się, że ryzyko samobójstwa wśród dorosłych, dziennie piją kilka filiżanek kawy z kofeiną, było prawie dwukrotnie mniejsze, niż u osób, które piły kawę bezkofeinową, bardzo mało kawy lub w ogóle nie spożywały tego napoju.

Plastikowe opakowania – Negatywny wpływ na zdrowie

Plastikowe opakowania

Plastikowe opakowania – Negatywny wpływ na zdrowie

Plastikowe opakowania – Negatywny wpływ na zdrowie – Plastikowe opakowania mają swoje ciemne oblicze: często szkodzą naszemu zdrowiu. Szwajcarska fundacja Food Packaging Forum alarmuje, że w opakowaniach żywności znajduje się blisko 170 szkodliwych związków chemicznych. Które kumulując się w organizmie mogą negatywnie wpływać na zdrowie.

Cytryny w lemoniadzie

Cytryny w lemoniadzie - Cytryna

Cytryny w lemoniadzie

Cytryny w lemoniadzie – Cytryny na opakowaniu, cytryny w nazwie – a jednak w lemoniadzie cytrynowej czasem nie ma ani śladu cytryny. Zamiast niej: dodatki do żywności, aromaty oraz kwasek cytrynowy. Który można otrzymać w produkcji przemysłowej z zawierających cukier surowców naturalnych, takich jak kukurydza albo melasa buraczana.