Kapusta czarna – Brassica nigra – Czyli gorczyca czarna

Kapusta czarna - Brassica nigra - Saarbrucken, Niemcy

Kapusta czarna - Nasiona

Kapusta czarna - Brassica nigra - Botaniczne i Mykologiczne Laboratorium

Kapusta czarna - Brassica nigra - Nasiona

Kapusta czarna - Salem, Indie

Brassica nigra - Strąk

Brassica nigra - Gorczyca czarna - Noordwijk, Holandia

Gorczyca czarna - Brassica nigra - Saarbrucken

Kapusta czarna – Brassica nigra – Czyli gorczyca czarna

Kapusta czarna – Brassica nigra – Czyli gorczyca czarna, pochodzi ze wschodniego regionu basenu Morza Śródziemnego, ale dziś występuje na całym świecie. Jej nasiona mają ostry i wyrazisty smak, intensywnością znacznie przewyższają gorczycę białą.

Roślina ma długą historię sięgającą czasów rzymskich, kiedy ceniono jej walory smakowe. Jej delikatne liście służą do przyprawiania np. twarogu lub surówek. Od września suszy się jej nasiona, które w całości lub zmielone stanowią główny składnik musztardy. Oraz jeden ze składników mieszanek przypraw doskonale komponujących się z ogórkami i pulpetami.

Bywa stosowana również w tradycyjnej medycynie ludowej – w postaci okładów pomaga przy kaszlu, stanach zapalnych, bólach mięśni oraz reumatyzmie. Przyjmowana w w postaci naparów wspomaga apetyt i ułatwia trawienie.

Czosnek pospolity – Allium sativum – Zawiera lecznicze substancje

Czosnek niedźwiedzi

Czosnek pospolity - Meksyk

Czosnek pospolity - Filipiny

Czosnek pospolity - (25-07-2018)

Czosnek pospolity - Czosnek

Czosnek pospolity - Czosnek i zioła

Bulwy czosnku

Salem, Indie - (26-08-2020)

Czosnek pospolity – Allium sativum – Zawiera lecznicze substancje

Czosnek pospolity – Jest jednym z najpopularniejszych dodatków praktycznie w każdej potrawie, a wiele osób wręcz nie wyobraża sobie dania bez czosnku. Jest warzywem, przyprawą oraz rośliną leczniczą. Pierwotnie czosnek był znany w Azji Środkowej i Południowej. Skąd w czasach starożytnych trafił przez Morze Śródziemne do Europy. Aby dalej swoim niepowtarzalnym smakiem i aromatem podbić cały świat.

Czosnek jest używany w wersji świeżej, suszonej, w daniach gotowanych oraz bez obróbki termicznej. Jest bogatym źródłem witamin A, B i C, selenu, wapnia oraz jodu. Zawiera także inne prozdrowotne substancje jak flawanoidy, polisacharydy, peptydy lutamylowe, steroidowe i triterpenowe saponiny czy lektyny. Pozytywnie wpływa na układ odpornościowy organizmu, ciśnienie krwi i układ trawienny.

Coraz częściej sięgamy po jego mniej popularnego dzikiego krewniaka – Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum), który swoim delikatnym smakiem przypomina czosnek i szczypiorek w jednym. Świeże listki czosnku niedźwiedziego doskonale nadają się do zup, sałatek czy sosów.

Biedrzeniec anyż – Pimpinella anisum – Zwany po prostu anyżem

Biedrzeniec anyż - Pimpinella anisum

Biedrzeniec anyż - Pimpinella anisum - ziarna

Biedrzeniec anyż - Pimpinella anisum - (15-05-2018)

Biedrzeniec anyż - Rosnąca roślina

Biedrzeniec anyż - Roślina

Anyż - Pimpinella anisum

Pimpinella anisum

Pimpinella anisum - (02-06-2018)

Biedrzeniec anyż – Pimpinella anisum – Zwany po prostu anyżem

Biedrzeniec anyż – Pimpinella anisum – Zwany po prostu anyżem, jest jedną z najstarszych znanych przypraw świata. Której tradycja sięga starożytnego Rzymu. Anyż ma niepowtarzalny smak i zapach kojarzący się ze Słońcem, Morzem Śródziemnym, przywodzi na myśl pastis, rakiję, ouzo i lukrecję.

Często bywa wykorzystywany w produkcji cukierków, kremów, ciast oraz innych słodyczy. Ale anyż bywa używany również w potrawach słonych. Podobnie jak koper włoski, dodaje się go do zup, sosów, stosuje jako przyprawę do dań mięsnych, oraz egzotycznych dań wegetariańskich.

Spirulina – Niebiesko-zielona sinica często mylona z chlorellą

Spirulina w proszku

Suplement diety - (07-08-2011)

Spirulina w tabletkach - suplement diety

Spirulina - Podczas zbioru

Niebiesko-zielona sinica

Rozrost glonów w zbiorniku wodnym - (18-12-2017)

Spirulina - Pracownicy w cieplarni

Spirulina – Niebiesko-zielona sinica często mylona z chlorellą

Spirulina – Niebiesko-zielona sinica często mylona z chlorellą, jednak są to dwie różne rośliny. Ten organizm istnieje na Ziemi już około 3,5 miliarda lat. Szeroko stosowany w starożytności przez Azteków, Majów, Afrykanów i Azjatów. Obecnie jego popularność zaczyna rosnąć głównie z powodu ogromnej ilości białka, które zawiera. Jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, witamin z grupy B lub niezbędnych aminokwasów. Polecana również wegetarianom ze względu na wysoką zawartość żelaza.

Superfood – Produkty z wysoką zawartością zdrowych substancji

Superfood - Posiłek zdrowej żywności

Chlorella - Jednokomórkowa alga

Superfood - Spirulina

Zielony Jęczmień - Pola w Turyngii

Superfood - Pole jęczmienia - (22-05-2015)

Jagody Goji - (27-12-2008)

Superfood - Żurawina - Franklin Farm, section of Oak Hill, Fairfax County, Virginia

Flax seed

Superfood - Nasiona Chia - Niemcy

Kefir - nalewanie do szklanki

Superfood - Fermentowane produkty mleczne - Maślanka

Jogurt w stalowym naczyniu

Superfood - Produkty owsiane - Owsianka

Superfood - Burak czerwony - przed gotowaniem

Superfood - Zielona herbata Matcha - (06-07-2017)

Zielona herbata Matcha - liście i sproszkowana

Superfood – Produkty z wysoką zawartością zdrowych substancji

Superfood – Produkty z wysoką zawartością zdrowych substancji. Zbilansowana dieta, odpowiednia aktywność fizyczna, wystarczająca ilość snu i ograniczony stres – wszystko to wpływa na nasze zdrowie. Dlatego coraz częściej poszukiwana jest nowa żywność. W celu wsparcia zdrowego stylu życia. Dietetycy bardzo często to wspierają. Te pokarmy mają znacznie więcej witamin, minerałów czy przeciwutleniaczy i pomagają organizmowi zwiększyć odporność.

Jednak niektórzy z krytyków są zdania, że nie ma żadnych dowodów na to, iż mają jakiekolwiek „supermoce”. I nawet w przypadku pożywienia duża ilość nie oznacza większego efektu. Co więcej, wiele z nich jest importowanych z zagranicy, co również wiąże się z pewnym obciążeniem dla środowiska. Dodatkowo płaci się za nie więcej.

Lista produktów:

Zielone produkty:

Chlorella – Słodkowodne glony istniejące na świecie od kilku miliardów lat,

Spirulina – Niebiesko-zielona sinica często mylona z chlorellą, ten organizm istnieje na Ziemi już ok. 3,5 mld lat,

Zielony Jęczmień – Uprawiany jako pierwsza na świecie słodka trawa. Najczęściej spożywany w formie napoju,

Suszone owoce:

Jagody Goji – Główną zaletą tych owoców jest duża ilość witaminy C i błonnika,

Żurawina – Szczególnie ceniona ze względu na wysoką zawartość witamin C, K i E,

Nasiona:

Lnu – Pozytywne efekty wynikające ze spożywania, znano już w starożytnym Babilonie i Egipcie,

Chia – Ceniona przez starożytnych Azteków i Majów,

Pozostałe:

Fermentowane produkty mleczne:

Kefir – Szczególnie ważny dla prawidłowego składu mikroflory jelitowej,

Maślanka – Chroni błonę śluzową jelit przed tworzeniem i wchłanianiem toksycznych substancji,

Jogurt – Pomaga wzmocnić układ odpornościowy i obniżyć poziom cholesterolu we krwi,

Produkty owsiane:

Produkty owsiane – Pionierami w jego uprawie byli prawdopodobnie Słowianie,

Buraki:

Burak – Jest jednym z najzdrowszych i najbardziej uniwersalnych warzyw. Pochodzi z basenu Morza Śródziemnego,

Zielona herbata Matcha:

Zielona herbata Matcha – Najstarsza japońska herbata, która jest również używana podczas ceremonii buddyjskich.

Nasiona Chia – Ceniona przez starożytnych Azteków i Majów

Nasiona Chia - Frankfurt nad Menem, Niemcy

Nasiona Chia - Niemcy

Frankfurt nad Menem, Niemcy

Nasiona Chia - Salvia hispanica - Frankfurt, Niemcy

Salvia hispanica - (18-02-2016)

Nasiona Chia - Salvia hispanica - (18-02-2016)

Salvia hispanica

Nasiona Chia - (Salvia hispanica)

Nasiona Chia – Ceniona przez starożytnych Azteków i Majów

Nasiona Chia – Już starożytni Aztekowie i Majowie lubili wykorzystywać dobroczynne działanie nasiona chia, które zapewniały im energię. Nazwane przez Majów słowem „nasiona”, które jest wyrazem siły. Są cenione głównie za wysoką zawartość przeciwutleniaczy, które zwalczają działanie wolnych rodników. Zawierają znaczne ilości manganu, magnezu, fosforu, selenu i żelaza.

Ponieważ zawierają dużą ilość błonnika, korzystają z nich osoby z problemami z wagą. Muszą one przy tym zachować odpowiedni poziom nawodnienia, aby nasiona mogły pęcznieć. Dzięki temu niezawodnie usuwają głód. Zawierają również dużą część białek i niezbędnych aminokwasów, z których organizm czerpie energię. Nasiona stabilizują poziom cukru we krwi i wpływają na aktywność jelit. Ze względu na wysoką zawartość zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3 wpływają one na serce, naczynia krwionośne i nerwy oraz poprawiają funkcjonowanie mózgu. Mogą zatem zapobiegać chorobie Alzheimera, łuszczycy, osteoporozie i rakowi.

Nasiona Lnu – Znano już w starożytnym Babilonie i Egipcie

Nasiona Lnu

Large groups of flax seeds - NARA-U.S.-National-Archives-and-Records-Administration

Nasiona Lnu (Linum usitatissimum)

Flax-seed - (01-02-2016)

Nasiona Lnu - Golden Flax seed

Nasiona Lnu – Znano już w starożytnym Babilonie i Egipcie

Nasiona Lnu – Pozytywne efekty płynące ze spożywania nasion lnu znano już w starożytnym Babilonie i Egipcie, gdzie dodawano je do pożywienia i leków. Tak bardzo wierzyli w uzdrawiające skutki, że nawet dali mu królewską pieczęć i uchwalili prawa nakazujące regularne spożywanie siemienia lnianego. Niewiele wiadomo o tym, że zawiera więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż łosoś. Znacząco przyczynia się do obniżenia poziomu szkodliwego cholesterolu w organizmie, chroniąc naczynia krwionośne i utrzymując zdrowy przewód pokarmowy.

Głównym powodem, dla którego ludzie spożywają nasiona, są nienasycone kwasy tłuszczowe i fitoestrogeny zwane lignanami. Które są bardzo podobne do ludzkich hormonów i wspomagają równowagę hormonalną głównie u kobiet. Szczególnie podczas menstruacji lub menopauzy. Nasiona lnu zaleca się stosować przed porodem, ponieważ rozluźniają kanały porodowe i pomagają rozpocząć prawidłową laktację. Mogą tłumić zmęczenie, pomagać w stresie, a nawet obniżać poziom cholesterolu, a tym samym ryzyko udaru mózgu.

Elura – kompleks religijny – Największa świątynia na świecie

Elura - kompleks religijny

Maharasztra - Hinduistyczna świątynia

Elura - kompleks religijny

Ellora Caves - (6-09-2016)

Elura - kompleks religijny

Elura - (6-09-2016) - 85

Elura - kompleks religijny

Elura - (6-09-2016) - 98

Elura - kompleks religijny

Elura - kompleks religijny

Elura - Aurangabad-Maharasztra-Indie - (08-03-2015)

Elura - kompleks religijny

Sztuka w Elurze - (06-06-2017)

Elura - kompleks religijny

Elura - panorama

Elura - kompleks religijny

Elura – kompleks religijny – Największa świątynia na świecie

Elura – kompleks religijny – Największa świątynia na świecie. Jeden z największych kompleksów monastycznych jaskiń skalnych na świecie. Znajduje się ok. 29 km na północny zachód od Aurangabad, w Maharasztrze w Indiach. Dzięki swojej wyjątkowości, pięknu i wartości kulturowej znajduje się na liście światowego dziedzictwa UNESCO, od 1983 roku.

34 świątynie :

17 – Starożytne hinduistyczne (datowane na lata 600-900 n.e.),

Kajlasa – Hinduistyczna świątynia, uważana za najpiękniejszą ze wszystkich budynków w Elurze.

12 – buddyjskie (datowane na 600-800 n.e.),

5 – dżinijskie (datowane na 800-1000 n.e.).

Dżinizm powstał w odpowiedzi na hinduizm i jego system kastowy. Jego główną ideą były brak przemocy i szacunek wobec wszystkich żywych istot.

Na ścianach świątyń hinduistycznych, buddyjskich i dżinijskich znajdują się freski przedstawiające wężowe stworzenia. Są znacznie mniejsze niż ludzie i autorstwo tego miejsca jest kwestionowane. Istnieją teorie, że jest dziełem człowieka. Oraz, że zostało stworzone przez przedstawicieli pozaziemskiej cywilizacji. Którzy wykorzystywali specjalne technologie z innych światów, które tną kamień jak masło. Ocenia się, że dziś przy pracy dziesięciu wykrawarek, zbudowanie takiego kompleksu wymagałoby 200 dni nieprzerywanego wykopu.

W Elurze znajduje się wiele różnych szybów wentylacyjnych prowadzących do podziemia oraz wąskie korytarze i podziemne tunele, w których nie zmieści się człowiek. W podłogach są setki wywierconych otworów.

Wielki Sfinks w Gizie – Egipt

Wielki Sfinks w Gizie - Egipt - (01.01.1871)Wielki Sfinks w Gizie - Egipt - (05.04.2007)Wielki Sfinks w Gizie - EgiptGiza - Egipt - (18.03.2010)Giza - Egipt - (10.11.2015)Sfinks w Egipcie - (08.09.2006)

Wielki Sfinks w Gizie – Egipt

Wielki Sfinks w Gizie – Egipt – Archeologowie odkrywają centymetr po centymetrze samego Sfinksa i jego okolice. Przed oczyma ukazały im się rampy, z których przez bramę wchodziło się do korytarzy monumentalnych świątyń . Jedna z nich skierowana jest bezpośrednio w stronę piramidy Chefrena. Scena pogrzebu faraona nagle staje się wyraźniejsza. Czy wynieśli mumię przed Sfinksa? Przynieśli przed bramę śmierci do Świątyni Sfinksa na ostatnie pożegnanie? Tak zakłada większość naukowców .

Kanały wyschły, a Gizę zasypał piasek.

Nie jest jasne, gdzie kończą się korytarze prowadzące ze świątyni . Ich większą część skrywa piasek. Tak samo jak jeszcze 150 lat temu Sfinksa. Po ostatnim pogrzebie w nekropolii w Gizie, miał tu miejsce prawdziwy koniec świata. Robotnicy opuścili plac budowy w środku pracy. Kanały, po których wcześniej pływały łodzie, wyschły. Sfinks według geologów zapadł się o kilka metrów w bagno. Resztą zajął się piasek.

Ciekawostki:

  • Do dziś nie udało się ustalić, jak nazywali Sfinksa starożytni Egipcjanie.
  • Oznaczenie „sfinks” wymyślili starożytni Grecy. Podobno pochodzi od egipskiego wyrazu „szesepankh”, oznaczającego „żyjący obraz”.
  • Egipscy Arabowie używali dla Wielkiego Sfinksa w Gizie określenia „Abul-Hol”, co oznacza „Ojciec strachu”.

Rejestr plam słonecznych – Program prowadzony od 1826 r.

Rejestr plam słonecznych - Rotacja SłońcaRejestr plam słonecznych - Obserwacja największej plamy słonecznej - NASARejestr plam słonecznych - Plamy słoneczne - TaiwanRejestr plam słonecznych - Powierzchnia Słońca - HMI-NASARejestr plam słonecznych - Monster Sunspot AR1476 - NASA

 

Rejestr plam słonecznych - Rozbłyski X1.4 i X1.9 - NASA, SDORejestr plam słonecznych - Big Sunspot 1520 - Wytworzył rozbłysk - NASARejestr plam słonecznych - Plama słoneczna 1112Plamy słoneczne podczas zachodu Słońca - Xihu, HangzhouPlamy słoneczne

 

Sunspot butterfly - wykresOkresowe zmiany liczby plam słonecznychSunspot diagramZmiany w promieniowaniu słonecznym i liczbie plam na Słońcu - 1975-2013Samuel Heinrich Schwabe - Tabliczka upamiętniająca w Dessau

Rejestr plam słonecznych – Program prowadzony od 1826 r.

Rejestr plam słonecznych – Najdłużej prowadzonym regularnym badaniem naukowym na świecie, jest tworzony od 1826 r. rejestr liczby plam na Słońcu.
Program badawczy zapoczątkował niemiecki astronom amator Samuel Heinrich Schwabe. Przez 17 lat regularnie przyglądał się Słońcu, ponieważ chciał zaobserwować nieznaną wcześniej nauce planetę zwaną Wulkan. Przemieszczającą się na tle tarczy słonecznej. Oczywiście nie znalazł niczego – między Ziemią, a Słońcem znajdują się tylko Merkury i Wenus. Znane od starożytności – ale jego obserwacje pozwoliły ustalić, że aktywność naszej najbliższej gwiazdy zmienia się regularnie.
Dokonania Schwabego zainspirowały Rudolfa Wolfa, szefa obserwatorium w szwajcarskim Bernie. Który od 1848 r. kontynuował rejestrowanie plam słonecznych i zbierał dane historyczne na ten temat. Sięgające początków XVII w.

Opracowany przez Wolfa system liczenia plam.

Przyjęli astronomowie na całym świecie. Obserwacje tego fenomenu prowadzi do dziś blisko 100 obserwatoriów. Zarówno profesjonalnych, jak i amatorskich.