Zagrożenie chipsów – Ryzyko regularnej konsumpcji

Zagrożenie chipsów – Chipsy ziemniaczane

Zagrożenie chipsów – Ryzyko regularnej konsumpcji

Zagrożenie chipsów – Ryzyko regularnej konsumpcji – Polscy naukowcy z Instytutu Żywności i Żywienia wykazali ryzyko dla zdrowia, które niesie regularne spożywanie chipsów. Chipsy zawierają niezdrowe tłuszcze, bogate w sól i akrylamid, który jest toksyczny dla układu nerwowego. Indukuje przewlekłe zapalenie ciała i zwiększa ryzyko raka. Badanie przeprowadzono na grupie 14 osób, które przez 4 tygodnie regularnie jadły po pakiecie chipsów ziemniaczanych (160 g). Okazało się, że po tym czasie w ich podwyższonym stężeniu we krwi związki akrylamidowe odpowiedzialne za stany zapalne w organizmie (CRP, IL-6) i zły cholesterol (LDL). Ponadto wykazano, że akrylamid wiąże się z hemoglobiną. W taki sposób, że nie można go skutecznie usunąć z organizmu.

Pochodzenie ludzkiego cholesterolu – Głównie źródła endogenne

Pochodzenie ludzkiego cholesterolu - Cholesterol

Pochodzenie ludzkiego cholesterolu – Głównie źródła endogenne

Pochodzenie ludzkiego cholesterolu – Głównie źródła endogenne – Cholesterol jest sterydem lub związkiem należącym do lipidów. Dostarczany jest do organizmu wraz z pożywieniem (źródłem egzogennym) – ok. 400 – 500 mg na dzień. Jednak większość cholesterolu pochodzi ze źródeł endogennych. Jego produkcja obejmuje głównie wątrobę (70 %), okrężnicę (15 %) i skórę (5 %) – w przybliżeniu 2 – 3 g dziennie.

Impregnaty – Substancje o niesamowitych właściwościach

Impregnaty – Substancje o niesamowitych właściwościach - Dywan w Azerbejdżanie

Impregnaty – Substancje o niesamowitych właściwościach

Impregnaty – Substancje o niesamowitych właściwościach – odpychają tłuszcz i wodę, chroniąc różne materiały przed zaplamieniem. Jednak wiele badań wykazało, że ich śladowe ilości znajdują się w naszej krwi. Najpopularniejsze impregnaty to perfluorowęglowodory (PFC), oznaczane skrótami PFOS i PFOA. Ich cząsteczki są niezwykle trwałe, dzięki czemu mogą krążyć w środowisku latami. U zwierząt mogą zaburzać poziom hormonów i powodować raka. U ludzi substancje te mogą prowadzić do chorób tarczycy i zwiększać poziom cholesterolu.